"Oavsett om du tränar för att bli smalare eller tränar för att bli en fullbordad atlet så är kosten enormt viktig. Rent resultatmässigt så skulle man kunna säga att kosten utgör hälften för vad din träning kommer resultera i.

Som nämnts i många tidigare artiklar och som säkert många vet så utgör proteinet en av de viktigaste ingredienserna för att bygga muskler. Protein finner vi i mjölkprodukter, kött, nötter mm. Träningen stimulerar din kropp till att använda proteinet och bygga muskler. Med mer muskler kommer du även få en ökad metabolism (fettförbränning). Kyckling, kalkon, ägg, rent rött kött och tonfisk är populära matval bland styrketränare eftersom de innehåller höga halter protein och låga halter transfett som är dåligt för kolesterolet.

Det positiva med kyckling och kalkon är att du inte behöver tillsätta fett när du ska grilla både på grill och i ugnen. Det är bra om du kan undvika att använda matlagningsmetoder där du måste tillsätta fett. Det gäller främst när man steker kött. På kyckling och kalkon så väljer du det vita köttet. Det innehåller mindre fett än det mörkare köttet. Skinnet på kycklingen ska du också undvika eftersom det finns ett fettlager precis under skinnet.

Snabba kolhydrater är bra att äta innan eller under ett träningspass eftersom de snabba kolhydraterna förser kroppen med energi. Utan energin orkar du mindre vilket kommer skada din utveckling. Du ska emellertid vara försiktig med ditt intag av kolhydrater eftersom stora intag, mer än vad du förbränner under träningen kommer leda till att kolhydraterna omvandlas till fett. Hur mycket man ska inta är individuellt.

Att gå ner i vikt, bli större, bygga muskler och bli av med fett handlar lika mycket om att äta rätt mat som att äta rätt mängd mat.

Så fungerar GI-metoden

Att äta enligt GI-metoden är inte alls svårt och du kommer snabbt in i det. GI-metoden är en livsstil, det är ett sätt att tänka när det gäller mat som du kan använda sig av under resten av ditt liv. Det är alltså inget som du ska hålla på med bara under några veckor, för att sedan gå tillbaka till din tidigare livsstil. Istället är det ett nytt sätt att tänka som ger positiva effekter i form av minskad vikt och ett piggare liv. Och detta sker dessutom utan att du behöver göra avkall på god mat! GI-metoden innebär att du äter livsmedel med så lågt GI som möjligt. Man brukar dela in livsmedel i tre olika grupper: lågt GI (GI-värde under 70), medel (GI mellan 70-90) samt högt GI (GI-värde över 90). Enligt GI-metoden ska du äta mycket protein, långsamma kolhydrater, nyttiga fetter samt frukt och grönt. Istället ska du undvika snabba kolhydrater, som pasta, chips, pizza, godis, flingor och bullar. Viktigt är också att du äter regelbundna måltider, helst var tredje eller fjärde timme för att hålla blodsockerkurvan stabil. På så sätt kommer du snabbt och enkelt att gå ner i vikt efter semestern och om du vill ha en extra snabb viktnedgång kan du kombinera GI-metoden med motion.

Enligt GI-metoden kan livsmedlen delas in i tre olika nivåer: lågt GI (GI-värde under 70), medel (GI mellan 70-90) samt högt GI (GI-värde över 90). Det är bra att äta mat som har så lågt GI-värde som möjligt. Här kommer listor på livsmedel du får äta mycket av, livsmedel du kan äta ibland samt mat som du helt bör undvika.

Grönt ljus – ät så mycket du vill av dessa livsmedel:
Fågel, fisk, skaldjur, kött, ägg, olivolja, rapsolja, valnötsolja, solrosolja, linfröolja, aioli, majonnäs, oliver, avokado, nötter, frön, lagrade ostar (30 %), Philadelphiaost, Mozzarellaost, Halloumi, Fetaost, dessertostar, grädde, crème fraiche, alla salladssorter, paprika, selleri, gurka, fänkål, groddar, rädisa, sparris, broccoli, blomkål, sockerärtor, aubergine, squash, spenat, haricots verts, brysselkål, tomat, vitkål

Gult ljus – ät ibland, men inte alltför ofta:
Frukt, torkad frukt, linser, bönor, quinoa, dinkel, mörk choklad (70 % kakaohalt), bulgur, råris, morötter (helst råa), helkornsbröd, fiberhavregryn, fullkornspasta

Rött ljus – dessa livsmedel bör du undvika:
Potatis, vitt ris, pasta, couscous, bröd, hamburgare, pizza, vetemjöl, godis, kakor, bullar, chips, saft, läsk, fruktyoghurt, frukostflingor

För att snabbt och enkelt gå ner i vikt bör man vara noggrann att hålla sig till listan. Förutom att välja bort de dåliga kolhydraterna så ska man tänka på att man ska äta regelbundet, man ska inte låta det gå längre än fyra timmar. Om man vill gå ner i vikt extra snabbt så kan man komplettera kostprogrammet med motion."